五味涼拌豬肝
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1購買新鮮的豬肝，請豬肉攤老闆代切薄片，清洗後以滾水(加入少許米酒)放入川燙約10~15秒關火，靜置約10秒起鍋，以乾淨熱開水沖淋2遍再以冷水沖淋2遍再放涼後放入冰箱冷藏約30分鐘，或放入冰塊水冰鎮約5分鐘。
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2調醬汁備料: 辣椒末、蒜末、蔥花
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3陸續加入 淬釀醬油露等醬料調味
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4將醬料拌勻~
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5淋上豬肝，再灑些新鮮蔥花
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6美味的涼拌豬肝，簡單料理，美味健康滿分!
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7達人嚴選優質純釀醬油5祕技: 1.麴菌自然發酵之純釀造醬油 2.全程檢驗合格 3.自然不刺鼻好味道 4.熟成150+天最恰當發酵時間 5.66小時慢壓點滴榨出醇厚醬油
TIPS
豬肝最怕烹煮過頭變的乾硬，火侯與時間掌控要注意!
小撇步 :
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
小撇步 :
『淬釀』相信，只要願意花時間、用心堅持做一件事，自然就能品嚐時間所醞釀的美好~ 淬釀你的甘‧露‧之‧味 !
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