瑪莉廚房:蕃茄咖哩豬肉片輕食料理 2014 年 08 月 22 日發佈 瑪莉的料理世界 列印 0 2 2322 請稍等. 請稍等. 很久沒為孩子做咖哩飯了 煮一鍋咖哩,拌飯、拌麵都合宜 簡單、方便、又美味可口 孩子都很喜歡吃唷! 這一次把蕃茄加進了咖哩裡 除了咖哩塊之外,沒有任何的調味料 完全來自於食材的鮮、香、甜 好吃、清爽、無負擔的輕食咖哩餐,啵棒!! 食材 (3-4人) 1小時以上 食材 馬鈴薯 兩顆 紅蘿蔔 半條 洋蔥 一顆 牛蕃茄 兩顆 豬肉片 酌量 甜味咖哩塊 六小塊 奶油 酌量 1※ 咖哩塊我是買《佛蒙特甜味咖哩》完全不辣,孩子很喜歡。 六小塊等於半包的量。 2先將所有食材洗淨 馬鈴薯和紅蘿蔔削皮後切成小塊狀 洋蔥和蕃茄也切成小塊狀,備用 3豬肉片切成小塊狀 燒開滾水後,將豬肉放進去稍微燙一下 然後用清水沖洗掉沫渣,備用 ※ 肉片先汆燙過煮出來的咖哩才會清爽。 4開火燒乾鍋子,取適量的奶油下鍋融化成液狀 洋蔥和蕃茄先下鍋拌炒出味 再倒進馬鈴薯和紅蘿蔔一起拌炒幾下 5倒進適量的清水,以淹過所有食材再多一些些的水量 待煮滾沸騰後再續煮三分鐘讓紅蘿蔔和馬鈴薯熟軟一些 倒進汆燙過的肉片繼續煮約一分鐘 加進咖哩塊拌攪煮至完全融化拌勻即可 6馬鈴薯的鬆軟、洋蔥的鮮甜、蕃茄的微酸 再加上濃而不膩的咖哩香 這樣的一道料理絕對會是飯和麵的好搭擋 來自於食材本身的鮮甜美味 造就清爽無負擔的輕食健康餐點 讓孩子都忍不住多扒了一碗飯~ TIPS 詳細作法分享: http://marieli518.pixnet.net/blog/post/30309353
討論 暫時沒有留言。