蔥花牛肉燉粥 2012 年 11 月 09 日發佈 QQ廚房 列印 1 0 1193 請稍等. 請稍等. 明天又是周末囉~心情好 ^ ^ ~ 中午來燉個暖呼呼的牛肉粥補補元氣!燉粥其實很方便,也能鎖住食材的營養融入湯汁中,美味料多通通一碗搞定~ 食材 牛肉片 80元 白米&糙米(2人份) 1.5量杯 洋蔥末 1/4顆 芹菜末 2株 紅蘿蔔末 1小段 蔥花 2株 嫩薑絲 1小段 鹽巴 適量 香油 少許 1將備料切成碎末、切絲備妥如圖 2牛肉片用少許玉米粉抓捏 3使用白米與糙米各半混合沖洗,放入電鍋滾煮 4先將煮熟的米粥置旁備用 5備鍋一大匙油加熱後,將配料下鍋翻炒爆香 6接著放入牛肉炒香,再放入米粥下鍋加熱滾煮 7慢慢攪拌均勻煮滾後,加入鹽巴調味、再放入芹菜末增加香氣 8起鍋後,將蔥花灑入,滴少許香油,即可熱騰騰享用囉~ TIPS 牛肉片用玉米粉抓捏,可以將肉質包覆,滾煮時不會乾澀而滑嫩喔~ 喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔! https://www.facebook.com/groups/
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