香蔥花菇牛肉粥 2014 年 10 月 19 日發佈 卷一廚房 列印 0 1 1060 請稍等. 請稍等. 牛肉最受歡迎，其蛋白質含量高 ，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜愛，食材配搭多變, 享有“肉中驕子”的美稱。 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 牛肉片 隨意 花菇 2粒 米 1杯 薑 2片 果皮 1片 蔥 1條 1先將米洗後浸入鍋裡, 浸隔晚讓米身吸水膨脹 2果皮, 花菇(去蒂) 略洗浸隔晚至軟身 3牛肉片用蒜蓉, 生抽, 糖, 油, 栗粉醃半小時 4大火把米水大滾,10分鐘, 放薑片, 花菇,果皮再煲至滾起,轉細火煲30分鐘, 5倒進醃好牛肉入粥鍋, 大火至滚起, 放適量鹽, 蔥絲,完成
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