老梅膏糖醋旗魚肉片

Name: 老梅膏糖醋旗魚肉片
Ingredients: 50元 旗魚肉片; 少許 香油; 適量 醬油膏; 少許 米酒; 少許 白胡椒粉; 1顆 雞蛋液; 少 鹽巴; 2大匙 砂糖; 1大匙 老梅膏; 1/2碗 太白粉水

2012 年 09 月 14 日發佈列印

女兒超喜歡糖醋料理，今天買了一大盤旗魚片做糖醋，哇!白醋用光了...靈機一動，加些微酸的老梅醋釀醬汁看看，結果令人驚喜的好吃!

TIPS

砂糖經過油高溫煸才能有焦香味散出，再加入水分後會馬上結成塊，只要再慢慢攪拌滾煮就可以將糖塊融掉..

喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔！

https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

有 0 人交功課