塔香菜圃烘蛋

2013 年 07 月 25 日發佈 列印
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吃膩了一層不變的菜圃蛋嗎~

只要花一點巧思

就可以讓這親民的味道再升級喔^^

食材 （3-4人） 30分鐘內

食材

  • 蛋 4顆
  • 菜圃 適量
  • 九層塔 適量
  • 調味料~鹽巴 少量
  • 食用油 2大匙
  • 1

    先將菜圃洗淨淨泡一下,洗掉多餘的鹹度 九層塔切絲

  • 2

    乾鍋不放油~將菜圃炒香,再加入九層塔絲一起拌炒,待香氣出來後 將兩種材料一併倒入蛋液中,再加點鹽巴攪拌均勻

  • 3

    起油鍋~這時油必須加熱超過100度,將全部材料倒入鍋中 注意因為大夥所以要小心過頭囉!

  • 4

    運用油溫熱氣,會讓蛋膨脹起來喔~這時就會有烘蛋的感覺

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