足料碗仔翅

2014 年 08 月 16 日發佈列印

足料碗仔翅

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街頭小食係屋企都好容易煮到, 仲要好足料唔係飲生粉水

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 木耳 2 大朶
- 冬菇 10粒
- 雞柳 2條
- 粉絲 1個
- 清雞湯 500ml
- 水 1碗

1冬菇, 木耳浸至軟身, 之後切絲備用
2雞柳係咁易用雞粉, 生粉, 胡椒醃一陣(10分鐘), 之後切絲備用
3粉絲浸軟後切開三段
4以上所有材料(連同清雞湯+水) 放入煲中直至煲滾
5加入2 茶匙生粉溝水, 半湯匙老抽調色, 最後打蛋拌成蛋花食得~

TIPS

因為清雞湯己經有味, 所以唔駛再落任何調味架喇
如果鍾意可以加埋鯪魚肉, 整孖溝
唔用雞柳用瘦肉都得, 甚至係煲過湯果舊瘦肉都得架

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