二子玉川起司蛋糕
2014 年 04 月 24 日發佈 hanaskitchen
列印
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1先做餅乾底 將消化餅壓碎後和溶化的無鹽奶油拌勻 日文版是用歐利歐18片和奶油30公克,然後要ˋ將奶油去掉後再和無鹽奶油拌勻 因為我喜歡消化餅所以改成消化餅的口味
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2蛋糕模型先鋪上紙,再將壓碎的餅乾底倒入模型中,仔細均勻壓平壓緊後放到冷藏庫中
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3起司奶油用微波爐加熱軟化後和酸奶油仔細拌勻
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4砂糖,蛋也一起加入混合拌勻
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5鮮奶油和蘭姆酒和香草精也加入拌勻,最後再將玉米粉也加入拌勻, p.s'這裡的順序是很重要的
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6再將繳拌均勻的起司倒入模型中
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7烤箱160度烤70分鐘 (要隔水加熱烤)
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8烤完後先不要取出,利用那個余熱再放置一晚,最少也要兩個鐘頭
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9冷了以後再放到冷藏庫到完全冷卻即可食用 （我是放了約半天）
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