芒果提拉米蘇
盛產芒果的季節，一定要來做個芒果的點心~和提拉米蘇結合，美味的意式點心，搭配芒果泥，以及消化餅與香甜奶油的底層。實在是一道一箭雙鵰的美味甜點呀~
[完整食譜]
ஐ俏媽咪潔思米ஐ
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1*底層：融化奶油。
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2*消化餅乾壓碎後與融化的奶油拌勻。
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3*填入容器底層。放入冰箱冰鎮。
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4*提拉米蘇餡： a.蛋黃與糖打發呈乳白狀。
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5b.打發鮮奶油。
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6c.打發蛋白。
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7d.馬士卡彭室溫放軟。 將abcd半勻。
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8果醬: *芒果丁，砂糖，檸檬汁大火煮滾後，以小火熬煮15-20分成濃稠狀，其中需不停攪拌，待凉。放入容器中即可。
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9*底層餅乾冰鎮約一小時後拿出，填入提拉米蘇餡，再冰鎮一小時，最後填入芒果醬，芒果丁，薄荷葉裝飾。
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10*完成。
TIPS
ღ小撇步ღ
*打蛋白的容器要完全無水乾燥!
*糖的份量因為已經有甜的果醬，因此在內餡部分做微糖。
*鮮奶油與蛋白須打至八九分發，倒扣不會流動~
*如不喜愛生蛋，內餡可用馬士卡彭加鮮奶油即可。
*蛋白打發也可以省略，加了打發蛋白可以製造更蓬鬆口感。
*打蛋白的容器要完全無水乾燥!
*糖的份量因為已經有甜的果醬，因此在內餡部分做微糖。
*鮮奶油與蛋白須打至八九分發，倒扣不會流動~
*如不喜愛生蛋，內餡可用馬士卡彭加鮮奶油即可。
*蛋白打發也可以省略，加了打發蛋白可以製造更蓬鬆口感。
![提拉米蘇Tiramisu [新手不敗]](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/79/5/313931420779711795_thumb.jpg___101_74 "提拉米蘇Tiramisu [新手不敗]")
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