三色蔬炆茭白筍

2014 年 08 月 08 日發佈列印

三色蔬炆茭白筍

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今次的呢味餸菜，正正係由小B廚房的"小B"親自主理

食材（3-4人） 30分鐘內

- 食材
- 茭白筍，摘葉後刨去表皮切片 4～5條
- 勝瓜，去皮切段 1條
- 黑木耳，先浸泡半碗
- 蕃茄，先加糖炒軟身 3個
- 雞蛋，發打並煎成蛋餅，待涼後切成小塊備用 4隻
- 雞湯 2碗
- 蒜頭 4～5粒

1中火爆香蒜頭，落茭白炒香，再加入木耳炒匀
2加入蕃茄炒匀
3落雞湯
4落蛋皮及勝瓜炒匀，蓋上炆10分鐘，加少許麻油及胡椒粉提味即成！

TIPS

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