韓國炸雞
大家都在夯韓劇，還不來試試女主角最愛的韓式炸雞配啤酒~成品好好吃!炸雞的酥脆口感帶點微辣甜味以及辣椒醬內的酒香~好吃又涮嘴耶!
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ஐ完整食譜ஐ
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1*去骨雞腿切塊，醃料20-30分。
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2*調製好拌醬。
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3*熱油鍋，沾裹木薯粉油炸。
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4*起油紋後表示油溫夠。 *第一次撈起後，繼續再熱油鍋再炸一次約30秒後撈起。
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5*鋪廚房紙巾吸油。
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6*另熱鍋，下拌醬燒微加熱後放入炸好的雞塊拌勻。
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7*起鍋，灑上芝麻粒。
TIPS
ღ小撇步ღ
*木薯粉可換成麵粉，或是酥炸粉喔。
*油炸二次的雞塊更加酥脆，逼出更多水份，稱為搶酥。
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*油炸二次的雞塊更加酥脆，逼出更多水份，稱為搶酥。
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