素食蛋譜

Name: 素食蛋譜
Yield: 1-2人
Ingredients: 半塊 木綿豆腐; 30克 南瓜（磨粹）; 1/2茶匙 薑黃粉／咖哩粉; 適量 鹽和糖

2014 年 08 月 08 日發佈列印

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素食和養身可稱是息息相關。素食養身不但能達到健康並提高人們對環保的生活素質。素食蛋是採用含高蛋白的豆腐所料理而成。金黃色澤帶有蛋質的口感，還添加了淡淡的豆腐清香～

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食材（1-2人） 15分鐘內

- 食材
- 木綿豆腐半塊
- 南瓜（磨粹） 30克
- 薑黃粉／咖哩粉 1/2茶匙
- 鹽和糖適量

1將豆腐放在盤子上然後用廚房紙巾把多餘的水份吸乾。之後，用叉子把豆腐壓爛在加入磨粹的南瓜，攪拌拌勻。
2接著，加入薑黃粉或咖哩粉讓豆腐變成如蛋黃色一樣再拌入鹽和糖。
3開中火，將鍋子裡的油預熱後，把豆腐加入鍋子裡炒。炒大約4-5分鐘至到豆腐熟透即可。
4起锅，完成！是不是很像炒蛋呢？！^_^ 更多精彩圖文食譜在[部落格］http://foodbowlclub.wordpress.com/ 欢迎加入主婦の茶会 https://www.facebook.com/foodbowlclub