Chicken Kiev 俄羅斯基輔雞 2014 年 07 月 28 日發佈 大象煮意 列印 0 1 2690 請稍等. 請稍等. 這是一道簡單而通俗的俄羅斯料理，以烏克蘭的首府基輔而起。這料理是用去皮雞胸肉包捲住香草牛油條，然後沾上麵包糠煎焗而成。 食材 （3-4人） 1小時內 食材 無骨去皮雞雞胸 即買 肉 2塊 2塊 Parsley 歐芹 切碎 無鹽牛油 100g 鹽 適量 胡椒粉 適量 蛋 3隻 麵包糠 適量 1將牛油放在室溫下變軟，加入歐芹拌勻，用鹽調味 2將牛油用保鮮紙捲成圓條狀，放入冰箱雪成硬條 3雞胸 即買 肉中間開洞 (不要穿)，用鹽與胡椒粉調味 4將變硬的牛油條放在雞胸 即買 肉中間 5加上蛋液、麵包糠 (可以重複上兩至三層) 6然後下鍋煎至熟即可 (亦可煎面至金黃色, 放焗爐180〕℃ 焗25分鐘)
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