炸雞塊 Chicken Nugget
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1先將雞柳起根, 將洋蔥切粒再用食物處理器打至蓉 (或用手啄) -
2再加入鹽及胡椒粉再加入麵包糠二湯匙攪勻. 完成後取出用手同一方向攪幾下 (乾濕度感覺有鯪魚肉), 再撻幾下放入雪櫃雪半小時. -
3雪完後, 雙手帶點濕或搽小小油上手上, 再取一小球搓圓粘上麵包糠壓扁成小於 1 cm 高度備用. -
4炸爐 160-170 之間炸至金黃即可.
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