大蜆蒸蛋 2014 年 07 月 22 日發佈 josearfung 列印 2 3 1962 請稍等. 請稍等. http://josearfung.blogspot.hk/2013/09/blog-post_4447.html 食材 （3-4人） 30分鐘內 食材 大蜆 半斤 蛋 2隻 水 200ML 鹽 少許 11.將大蜆吐沙清洗後, 煲大滾水灼40-60秒, 放在大深碟內. 22.將蛋同水攪好加鹽, 隔走泡 33.將蛋汁放左碟用保鮮紙包好, 大火蒸3-4分鐘再焗15分鐘 44.落蔥再放上熟油及豉油.
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