[深夜食堂] 醬油炒麵
![[深夜食堂] 醬油炒麵](https://img.cook1cook.com/upload/cover/1/59/257241405772900159.jpg)
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1青椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲，培根切小片。取一個小碗，把酒、生抽、老抽、糖、鹽都放一起調勻備用。 -
2水煮開加鹽，放入面煮3分鐘左右撈出瀝水，並拌入一些熟油備用。 -
3鍋裡放一勺油，油熱後放入培根，煎炒出油份。 -
4倒入洋蔥絲、青椒絲和胡蘿蔔絲翻炒，炒至蔬菜都斷生。 -
5麵條放進去一起炒，用筷子快速撥散，然後倒入之前調好的料汁，開大火快速翻炒均勻，把醬汁都炒乾就好了。 -
6煎個荷包蛋。怎麼煎荷包蛋好吃又好看，詳見小貼士。 -
7把荷包蛋蓋面上面，撒上海苔粉就好了。 -
8配個爽口的飲料，把荷包蛋的蛋液一起拌著麵條大口大口吃吧。
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