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[深夜食堂] 醬油炒麵

2014 年 07 月 19 日發佈 aricia 列印
[深夜食堂] 醬油炒麵
  • 2
  • 5
  • 3463
請稍等. 請稍等.
醬油炒麵其實我覺得跟中國的差不多,大家可試試

食材 (1-2人) 15分鐘內

    • 食材
    • 麵條 1份
    • 海苔粉 少許
    • 青椒 1/4顆
    • 胡萝卜 1/4支
    • 培根 1片
    • 洋蔥 1/4個
    • 生抽 1大勺
    • 老抽 1大勺
    • 糖 1/2大勺
    • 酒 2大勺
    • 鹽 1小撮
    • 雞蛋 1個
  • step1: 青椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲,培根切小片。取一個小碗,把酒、生抽、老抽、糖、鹽都放一起調勻備用。
    1青椒、胡蘿蔔、洋蔥切絲,培根切小片。取一個小碗,把酒、生抽、老抽、糖、鹽都放一起調勻備用。
  • step2: 水煮開加鹽,放入面煮3分鐘左右撈出瀝水,並拌入一些熟油備用。
    2水煮開加鹽,放入面煮3分鐘左右撈出瀝水,並拌入一些熟油備用。
  • step3: 鍋裡放一勺油,油熱後放入培根,煎炒出油份。
    3鍋裡放一勺油,油熱後放入培根,煎炒出油份。
  • step4: 倒入洋蔥絲、青椒絲和胡蘿蔔絲翻炒,炒至蔬菜都斷生。
    4倒入洋蔥絲、青椒絲和胡蘿蔔絲翻炒,炒至蔬菜都斷生。
  • step5: 麵條放進去一起炒,用筷子快速撥散,然後倒入之前調好的料汁,開大火快速翻炒均勻,把醬汁都炒乾就好了。
    5麵條放進去一起炒,用筷子快速撥散,然後倒入之前調好的料汁,開大火快速翻炒均勻,把醬汁都炒乾就好了。
  • step6: 煎個荷包蛋。怎麼煎荷包蛋好吃又好看,詳見小貼士。
    6煎個荷包蛋。怎麼煎荷包蛋好吃又好看,詳見小貼士。
  • step7: 把荷包蛋蓋面上面,撒上海苔粉就好了。
    7把荷包蛋蓋面上面,撒上海苔粉就好了。
  • 8配個爽口的飲料,把荷包蛋的蛋液一起拌著麵條大口大口吃吧。

Tags:

  • 炒
  • 炒麵
  • 青椒
  • 培根
  • 洋蔥
  • 雞蛋
  • 醬油
  • 麵條
  • 老抽
  • 生抽
  • 胡萝卜
  • 深夜食堂

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