滿記甜品之生磨杏仁茶
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1杏仁泡溫水片刻,去其外衣,留白仁。
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2將剝好的杏仁,添250ML水,一併放入研磨機中研磨成漿。
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3將磨好的杏仁漿用細紗布過濾,留汁去渣。
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4過濾好的汁倒入鍋中,添200ML水,煮開。
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5將糯米粉和糖用少許水調開,倒入鍋中。
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6不停攪拌至稍稠,即可關火。
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7盛出後,淋上少許糖桂花,開吃。
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