月亮蝦餅
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1蝦洗淨、蔥切末、蒜切末、薑切末、取蛋白備用。
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2蝦剁成泥，加入少許鹽拌出黏性。
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3將蔥、蒜、薑、蛋白放入作法2，以調味料拌勻斟酌調味。
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4將作法3平鋪於春捲皮上，鋪上另一張春捲皮。
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5熱鍋將作法4炸熟即可。
TIPS
※蝦餅做好可放於冷凍定型，炸時無須退冰。
※佐料為泰式酸甜醬。
543小廚Selina的美味料理
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Selina的料理繪本
http://selina813.pixnet.net/blog
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