牛小排丼飯
2014 年 04 月 24 日發佈
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牛肉好不好吃在於煎的熟度，若是把肉煎老了，那麼再好的牛肉也可惜囉!這幾天被勾起吃牛肉的慾望，想念起那肉香味，以及水嫩水嫩的口感，沒有大塊頭的牛肉可以烤，只好將就用這小小的滿足一下味蕾。
食材
- 牛小排 2塊
- 洋蔥 1/4顆
- 雞蛋 1顆
- 白飯 1碗
- 蔥 少許
- 柴魚醬油 1/10杯
- 味霖 1/10杯
- 水 適量
- 黑胡椒 適量
- 海鹽 適量
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1
洋蔥切絲、蔥切絲、雞蛋打散、牛小排洗淨。
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2
牛小排以海鹽與黑胡椒醃漬備用。
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3
熱鍋放入牛小排煎至喜愛之熟度，盛起備用。
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4
熱油放入洋蔥爆香，放入調味料及蛋液煨煮。
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5
將作法3與4盛於白飯上，放上蔥絲即可。