涼拌海菜
這樣的海菜來自於東港漁市場,許久未曾再買回來料理過,因為清洗上有一點麻煩,總得洗個好幾次才放心,但是老爺一句「好像很久沒吃到海菜了」,那就買吧!
廚娘最大的幸福,就是煮的菜餚有人吃。
廚娘最大的幸福,就是煮的菜餚有人吃。
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11. 薑切小片、蒜切末、蔥切小段、辣椒切小段,海菜洗淨備用。
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22. 取一鍋水川燙海菜,待水滾開後撈起,放入冰開水冰鎮。
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33. 將海菜瀝乾水份,放入薑、蔥、蒜、辣椒與調味料拌勻即可。
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