番茄意大利粉 Easy One-Pot spaghetti

2014 年 07 月 13 日發佈 列印
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外國很流行的 One-pot pasta ,只要用一個鍋就可以簡單做出美味的意粉。

除了不用洗兩個鍋之外,所有的香味都能慘入麵條裡,簡單方便又美味。將家裡剩下的食材通通加進去煮,十五分鐘就有得吃啦!

食材 (1-2人) 15分鐘內

食材

  • 意大利麵條 150g
  • 意式香腸 切塊 2條
  • 蝦仁 80g
  • 小番茄切半 5粒
  • 洋蔥切塊 半個
  • 荷蘭豆 30g
  • 三色蔬菜 1杯
  • 罐裝番茄醬 150ml
  • 清水或用雞湯、蔬菜湯(份量可蓋過食材就可以) 適量
  • 芝士絲/起司絲 50g
  • 調味料:鹽、黑胡椒、橄欖油 適量
  • 1

    在大平底鍋中加入所有食材(除了芝士絲外)和剛好蓋過食材的水,再放上少許橄欖油。

  • 2

    然後將麵條加進去。

  • 3

    開中火煮約 8-10分鐘後等水快收乾時再加入調味料拌勻。期間用勺不停攪拌以免黏底。再轉小火煮多5分鐘後加入芝士絲拌勻至湯汁收乾即可。如果水分收乾麵條還是太硬,可再加點熱水煮至適合自己的硬度。

  • 4

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