西京燒銀鱈魚

魚塊洗淨，切開去骨，吸乾水份

放入醃料中，要浸過面，放入雪櫃雪過夜

取出來稍為抹去醃料，放烤架上，200 度焗約 15-20 分鐘，要留意焦黑的程度，有少少焦香較好味。