(夜來香瑤柱響螺燉冬瓜盅)
2014 年 07 月 08 日發佈
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夏日炎炎，最好就整個冬瓜盅黎消消暑。
(瑤柱響螺燉冬瓜盅)
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食材
（3-4人）
1小時以上
食材
- 冬瓜約4-5斤
- 冬瓜肉適量(是冬瓜中間起出的肉)
- 豬肉碎適量(用豉油,糖, 調味)
- 金華火腿適量,
- 瑤柱3粒(浸林，留水),
- 花菇3粒(切粒，留水)
- 響螺片適量
- 夜香花少許
- 薑一片
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1.將浸瑤柱及冬菇水倒入煲內, 約一碗再加兩碗水,之後可將其他材料加入煮滾(夜香花除外),
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2. 將滾好的湯倒入冬瓜內，隔水燉1-1.5 hurs, , 收火前15 mins灑上夜香花焗一陣調味便可。