柱侯牛肉卷
2014 年 07 月 07 日發佈 H2_Cooking
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當你食金菇牛肉卷時，你有冇同一個經歷。。。就係中間的金菇咬不開，結果把牛肉卷都扯破，或是整件塞進口中。。。我家爸爸教了我用翠玉瓜代替金菇，不失原本風味之外，而且更加易吃，今次我配上柱侯醬，更增添另一款味道！
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1翠玉瓜洗淨半個切條，另外半個切片
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2把肥牛卷2－3條翠玉瓜
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3柱侯醬加入糖，水和生粉攪勻備用
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4大火下油煎香2邊牛肉卷
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5加獻汁及切片翠玉瓜，蓋上中火煮5分鐘
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6開蓋，翠玉瓜變軟即可！
TIPS
沒有柱侯醬可以用回蠔油作獻汁也可！
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