韓式素粉絲

2014 年 07 月 03 日發佈 小高廚房 列印
韓式素粉絲
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韓國粉絲以木薯粉製成，爽口得來帶點煙韌。小高這次介紹的韓式素粉絲簡單易煮，把醬汁、配料及粉絲拌勻，灑上芝麻即可享用。


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食材 （1-2人） 30分鐘內

    • 食材
    • 本菇 40克
    • 金菇(去根) 1包
    • 洋葱(切絲) 1/2個
    • 甘筍(切絲) 2/3條
    • 韓國粉絲 200克
    • 白芝麻(己烘) 適量
    • 調味醬料：
    • 豉油 豉油 2湯匙
    • 老抽 1湯匙
    • 糖 1茶匙
    • 味醂 1/2湯匙
    • 麻油 麻油 少許
  • step1: 將所以材料洗淨(粉絲除外)，瀝乾水分，備用。
    1將所以材料洗淨(粉絲除外)，瀝乾水分，備用。
  • 2燒滾一鍋水，放入韓國粉絲煮4-5分鐘(or按包裝上指示)。
  • 3盛起，過冷河，瀝乾水份，備用。
  • 4燒熱平底鑊，下適量油以小火將洋葱絲爆香，加入甘筍絲炒勻。
  • 5再加入金菇和本菇兜炒，下一半已調勻的調味料和粉絲兜炒。
  • 6再下調味料炒勻，上碟，灑上芝麻，即成。
TIPS
韓國粉絲可於大型超市內選購。

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