波堤包 2024 年 09 月 18 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 0 293 請稍等. 請稍等. 波堤包🎈#甜餐包 #泡泡 😆 不炸，不膩，少少甜，有花生碎 Bubbles buns 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 高筋粉 150g 糖 18g 鹽 1g 酵母 3g 蛋 24g 淡忌廉 18g 煉奶 30g 溫水 50g 牛油 20g 1麵團： 材料全部混合（牛油除外） 麵團成團後 加入牛油 麵團靜置30分鐘 搓成光滑麵團 第一次發酵 約1小時 2取出排氣 滾圓 造型 放入模具 第二次發酵 約1小時 3塗上蛋液 180度 焗20分鐘 必看示範： https://youtu.be/L2cVeFucim4?si=qbeFNiJJzDSn3H91 4飾面： 糖霜 30g 檸檬汁 5-6g 花生碎 少許 TIPS 必看示範： https://youtu.be/L2cVeFucim4?si=qbeFNiJJzDSn3H91
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