Tiramisu 提拉米蘇 2024 年 05 月 19 日發佈 莎莉美食生活頻道 列印 1 1 705 請稍等. 請稍等. Tiramisu 提拉米蘇😋 香甜幼滑，加自家製手指蛋餅，絕😆 食譜影片 查看影片詳情 食材 （1-2人） 1小時以上 食材 忌廉芝士 200g 糖 55g 水 70g 蛋黃 3隻 魚膠片/粉 5g 淡忌廉 120g 咖啡酒 50g 黑咖啡 100g 手指蛋餅 適量 1忌廉芝士打鬆備用 糖、水煮滾 把蛋黃打至變白 2把已煮滾之糖水緩緩倒入蛋黃中 並不斷打發至完全混合備用 3魚膠片退水坐溶倒入蛋黃糊中拌勻 蛋黃糊分次加入芝士中拌勻成芝士糊 淡忌廉打至5分發倒入芝士糊中徹底拌勻 4咖啡酒及黑咖啡混合 放入手指蛋餅 一層手指蛋餅一層芝士糊 5放雪櫃至少4小時 灑上無糖可可粉 必看示範： https://youtu.be/jGvoRnKoS7Q?si=VPus7czXwBSRmHMz TIPS 必看示範： https://youtu.be/jGvoRnKoS7Q?si=VPus7czXwBSRmHMz
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