香檸汁三文魚扒

2024 年 03 月 23 日發佈 列印
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三文魚扒配檸檬汁是最佳的配搭,而且可以減輕三文魚的油膩感

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食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 三文魚扒 1塊
  • 檸 檬 1個

檸檬汁

  • 牛油 1小蕭
  • 蒜蓉 1茶匙
  • 檸檬皮 1個
  • 檸檬汁 半個
  • 檸檬片 半個
  • 糖 2-3茶匙
  • 清水 1/2杯
  • 麵粉 1茶匙
  • 1

    三文魚扒加少許鹽，黑椒碎醃15分鐘

  • 2

    檸檬刨皮備用

  • 3

    半個檸檬榨汁

  • 4

    另外半個切片

  • 5

    三文魚先煎皮部份

  • 6

    兩面煎至金黃

  • 7

    上碟備用

  • 8

    牛油加入蒜蓉炒香

  • 9

    加入檸檬片、皮、汁，糖及清水煮滾

  • 10

    加入麵粉煮至濃稠適中

  • 11

    擺盆，把汁淋上三文魚上

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