沙蔘玉竹白菜魚湯 2024 年 03 月 06 日發佈 鐵朗 列印 1 1 606 請稍等. 請稍等. 加白米煲魚湯,入口濃滑好多 食譜影片 查看影片詳情 食材 （3-4人） 1小時以上 食材 大魚魚骨 680克 沙蔘 25克 玉竹 25克 紅棗 20克 元貝 40克 白菜 330克 薑片 少許 黃酒 少許 鹽 少許 胡椒粉 少許 白米 20-30克 1大魚魚骨 2沙蔘 3玉竹 4紅棗, 去核 5元貝 6白菜 7白米 , 如想魚湯入口再厚身, 可再加多少許 8薑片 9燒紅油鑊放入大魚魚骨 , 贊入黃酒薑片煎香熟透 , 連同白米放入湯袋 . 10紅棗去核 , 沙蔘玉竹 , 元貝沖洗稍為浸軟 . 用約 2.5 公升水將材料放入大火滾起 , 轉中細火滾 1'30 小時 , 再將白菜放入滾多 45 分鐘 , 少許鹽, 胡椒粉調味 , 完成 .
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