【家常小菜】蒜蓉焗生蠔

2024 年 01 月 01 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 桶蠔 1桶
  • 娃娃菜 2顆
  • 金菇菜 1包
  • 粉絲(浸軟) 1包(細)
  • 蔥花 適量
  • 滾油 3湯匙

醬料

  • 蒜蓉 2湯匙
  • 辣椒 適量
  • 生抽 1湯匙
  • 鹽 少許
  • 雞粉 1茶匙
  • 糖 1.5茶匙
  • 紹興酒 1湯匙
  • 胡椒粉 適量
  • 芝麻油 適量
  • 1

    生蠔用生粉及鹽洗淨，隔水備用

  • 2

    鍋底掃油，鋪入娃娃菜

  • 3

    鋪上金菇菜及粉絲

  • 4

    鋪上生蠔

  • 5

    醬料拌勻

  • 6

    灒入滾油拌勻

  • 7

    醬料平均鋪在生蠔上

  • 8

    蓋上鍋蓋，大火煮滾，轉中小火焗10分鐘

  • 9

    撤上蔥花即可

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