豆沙湯圓
2023 年 12 月 24 日發佈 AhSheh Loo
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只需要將糯米粉加水拌勻、搓圓、包餡，放冰格雪好，就可以煮
紫色湯圓，加入了紫薯粉，其實食唔出紫薯味，但好靚
豆沙餡買現成的，可以包黑芝麻餡、花生醬、奶皇
https://fb.watch/p7lwgHwS3H/
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1湯圓做法：糯米粉放碗中，逐少加水搓勻，分割平均大小一粒，包入餡料，再搓圓。做好包保鮮紙放入冰格雪至硬身
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2煮湯圓：鍋中加薑片、片糖煲滾煮溶。加入湯圓煮至浮起，再煮3-4分鐘即成
TIPS
-份量大約做到每個口味5粒，約25mm一粒
-豆沙餡每粒約10g，視乎湯圓大小
-麵糰如果太濕加粉，太乾加水，每隻糯米粉受水程度不同
-包多些放冰格隨時可以煮
-豆沙餡每粒約10g，視乎湯圓大小
-麵糰如果太濕加粉，太乾加水，每隻糯米粉受水程度不同
-包多些放冰格隨時可以煮
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