牛肉絲炒蒟蒻烏冬 (低碳減肥食譜)

2023 年 12 月 07 日發佈 列印
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食材 （1-2人） 15分鐘內

食材

  • 牛肉 200克
  • 生粉 1湯匙
  • 白酒 1湯匙
  • 生抽 1/2湯匙
  • 胡椒粉 少許
  • 蠔油 1/2湯匙
  • 老抽 1茶匙
  • 橄欖油 適量
  • 大杏鮑菇 2條
  • 長尖椒 2條
  • 蒜頭 2瓣
  • 蒟蒻烏冬 1包
  • 1

    牛肉順紋切絲, 加入以下醃料醃10分鐘 1湯匙生粉 1湯匙白酒 1/2湯匙生抽 少許胡椒粉 1/2湯匙橄欖油

  • 2

    杏鮑菇切大塊, 長尖椒切片, 蒜頭切片, 蒟蒻烏冬用水沖洗 熱鍋落1湯匙橄欖油, 加入蒜片爆香, 加肉牛肉絲炒至7成熟拿起

  • 3

    鍋上再加多些橄欖油, 放尖椒及杏鮑菇炒至軟身後, 將牛肉放進略炒, 加入蒟蒻烏冬炒至乾身

  • 4

    加入1/2湯匙蠔油, 1茶匙老抽, 炒至均勻即可

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