迷你菠蘿包（12個）
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1把所有材料混合，牛油除外 麵團靜置30分鐘 麵團成團後加入牛油混合成光滑麵團 第一次發酵（約1小時） -
2取出排氣 分等份 滾圓 靜置15分鐘
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3造型 入模 待第二次發酵（約1小時）
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4掃上蛋液 蓋上菠蘿包面皮
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5預熱焗爐170度焗25分鐘 必看示範： https://youtu.be/ghKa7aChB6k?si=suW4TuFNJnY87pZ1
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6菠蘿包面: 牛油 30g 糖 30g 高筋粉 60g 奶粉 5g 泡打粉 4g 梳打粉 4g 蛋黃 14g
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7全部材料混合 全部放雪櫃備用 麵包入爐前5分鐘拿出 裁出包面放上 再塗蛋液
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