牛肝菌小米飯

2023 年 11 月 19 日發佈 列印
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繼續介紹我的小米代替白飯糸列，今次用小米做意大利飯

食材 （1-2人） 30分鐘內

食材

  • 熟小米 一碗
  • 牛油 20克
  • 蒜頭 3瓣
  • 蔥頭 1粒
  • 牛肝菌 4片
  • 忌廉芝士/酸忌廉 15克
  • 藏紅花（可不加） 1克
  • 1

    先將藏紅花及牛肝菌分別浸軟，佢地浸出來的水留用

  • 2

    先下牛油放蔥頭及蒜瓣以小火爆香再落午肝菌炒出味

  • 3

    加入小米續炒到牛油完全被小米吸收

  • 4

    落早前留起浸牛肝菌及藏紅花的水入內煮到收汁

  • 5

    加入芝士/酸忌廉煮到自己想要的濃醮度便可上桌享用

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