(中國菜)碗仔翅 2024 年 01 月 02 日發佈 JessicaKitchen 列印 2 2 480 請稍等. 請稍等. 香港街頭出現了一種平民仿魚翅湯羹 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 冬菇 2粒 雲耳 4g 粉絲 20g 雞蛋 1隻 湯汁 雞湯 400ml 水 400ml 醬汁 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 胡椒粉 適量 芡汁 馬蹄粉 2湯匙 水 2湯匙 1冬菇用水浸泡2小時,去蒂 2雲耳和粉絲用水浸泡15分鐘 3雲耳和冬菇切成絲 4用油炒香雲耳和冬菇 5加入湯汁,加蓋用小火煲10分鐘 6加入醬汁和芡汁拌勻 7雞蛋打勻,加入拌勻
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