滋陰潤燥｜五指毛桃淮山桂圓煲豬尾骨｜Hairy mountain fig, Chinese yam, dry longan and pork bone soup
秋天到了當然要多飲滋潤的湯水，其實很多常見的煲湯材料，例如鐵棍淮山、五指毛桃、桂圓都十分適合用於秋季湯水。今次介紹的五指毛桃淮山桂圓煲豬尾，正是以這湯材料煲製，十分適合這個天氣飲用。
鐵棍淮山：補脾益胃、滋陰潤燥，常用於治療脾胃虛弱、食慾不振、口乾舌燥等症狀，同時還能夠調節腸道功能，促進消化吸收
五指無桃：又稱南芪，性甘味平，健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡，補而不燥，四季皆宜，同時有消炎止血、促進傷口癒合的功效，適合用於治療喉炎、口腔潰瘍等炎症
鐵棍淮山：補脾益胃、滋陰潤燥，常用於治療脾胃虛弱、食慾不振、口乾舌燥等症狀，同時還能夠調節腸道功能，促進消化吸收
五指無桃：又稱南芪，性甘味平，健脾補肺、行氣利濕、舒筋活絡，補而不燥，四季皆宜，同時有消炎止血、促進傷口癒合的功效，適合用於治療喉炎、口腔潰瘍等炎症
-
1鐵棍淮山去皮斜切厚片 -
2用少許白醋加水泡浸防止變黑
-
3豬尾骨汆水，洗淨備用 -
4乾瑤柱浸軟，水留用 -
5陳皮浸軟去囊 -
6五指毛桃、桂圓、生薏米、茨實洗淨浸水20分鐘 -
7將所有材料放入煲內，加水大火煲15分鐘至滾起 -
8轉中細火繼煲90分鐘
-
9酌量加鹽調味即成 -
10
討論 暫時沒有留言。