洋蔥蘑菇醬 2014 年 04 月 02 日發佈 莎莎 列印 0 4 2042 請稍等. 請稍等. 自製的洋蔥蘑菇醬, 除了當肉排淋醬之外, 與義大利麵一起拌炒也很搭 加上現磨的黑胡椒粒更有畫龍點睛的效果 食材 （3-4人） 15分鐘內 食材 蘑菇 5朵 洋蔥(小) 1顆 蒜頭 2個 中筋麵粉 1大匙 鹽巴/黑胡椒 適量 醬料 素蠔油 1大匙 番茄醬 1大匙 高湯或水 200ml 烏醋 1/2小匙 1一小匙油爆香蒜末, 並加入蘑菇與洋蔥拌炒. 洋蔥蘑菇炒軟後, 加入中筋麵粉炒勻 2再加入素蠔油, 與番茄醬炒至聞到醬香氣 3倒入高湯或水, 慢慢攪拌, 煮滾 ** 高湯部分請慢慢加, 煮到自己喜愛的濃稠度就可以停止, 不一定要全部加完 4起鍋前加入適量鹽巴/黑胡椒調味, 最後淋上烏醋提香 TIPS 歡迎加入莎莎的手作幸福料理粉絲團: https://www.facebook.com/sasahomemadekitchen
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