洋蔥蘑菇醬
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1一小匙油爆香蒜末, 並加入蘑菇與洋蔥拌炒. 洋蔥蘑菇炒軟後, 加入中筋麵粉炒勻 -
2再加入素蠔油, 與番茄醬炒至聞到醬香氣
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3倒入高湯或水, 慢慢攪拌, 煮滾 ** 高湯部分請慢慢加, 煮到自己喜愛的濃稠度就可以停止, 不一定要全部加完 -
4起鍋前加入適量鹽巴/黑胡椒調味, 最後淋上烏醋提香
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