(台灣菜)肉燥炒米粉 2023 年 07 月 27 日發佈 JessicaKitchen 列印 1 2 911 請稍等. 請稍等. 市場小吃最愛炒米粉,肉燥米粉 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 米粉 100g 銀芽 適量 韭菜 適量 免治豬肉 100g 紅蔥頭 1粒 冬菇 1粒 湯汁 醬油 2湯匙 水 200ml 醬汁 醬油 1湯匙 米酒 1茶匙 五香粉 適量 冰糖 5g 水 200ml 1冬菇用水浸泡1-2小時,米粉用水浸泡10分鐘 2紅蔥頭切碎,冬菇切粒 3用油炒香紅蔥頭 4加入免治豬肉,冬菇炒勻 5炒糖色,加入醬汁,加蓋用小火炆20分鐘 6水滾後,放入銀芽和韭菜煮3分鐘,瀝乾備用 7加入湯汁和米粉,煮到米粉吸乾水份即可 8銀芽和韭菜放在米粉上 9放上肉燥
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