香煎薯餅
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1薯仔去皮浸一浸清水去淀粉質，刨成幼條狀後捏出水份（如圖），用鹽，黑胡椒粉，雞蛋，芝士粉，洋蔥碎加入薯仔絲中，調味拌勻備用
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2煎pan細火加熱，倒入食用油，無鹽牛油煮溶，只留少許牛油溶係煎pan，其餘倒出留起（如圖） 將薯餅糊可以分兩次煎（兩塊）或可以一次過煎成一大塊亦可 薯餅糊用細火煎香大約2～3分成金黃色（要視乎你放幾多份量，自行目測） 煎好一邊小心快手反轉，再加牛油溶液煎埋另一面，煎到自己喜歡既燶度同香脆感就可以
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3薯餅煎好有金黃色，香脆邊邊位小朋友最鍾意食
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4食得健康既薯餅，可以自家製
TIPS
😊如果怕薯餅糊煎時容易散開，可以調味時加入大約一湯匙麵粉
😎份量可以做到圖中大薯餅（兩塊），或可以分成小塊煎
😎份量可以做到圖中大薯餅（兩塊），或可以分成小塊煎
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