涼拌龍眼果小龍蝦 2023 年 06 月 12 日發佈 ximending 列印 0 0 570 請稍等. 請稍等. 小龍蝦竟然沒土腥味像蝦子.不要過度調味亦不要用油. 自然龍眼果甜多提小龍蝦鮮.滋味無窮適合當作頭盤下酒菜啊~. 食材 （1-2人） 30分鐘內 食材 活小龍蝦 480g 龍眼果 5顆 蒜頭(拍碎) 1顆份 糯米醋 5cc 鹽 少許 胡椒粉 少許 辣椒末 1/2小匙 昆布渣 1次份 1小龍蝦放入有深度大鍋子,加蒜頭2顆,1小匙及與水蓋過食材(都份量外),加蓋開小火煮至完全熟,撈起放涼剝殼,將龍蝦肉放盤. 2龍眼果去皮去核對半切與鹽一起放步驟1盤攪拌,續加蒜頭,糯米醋,胡椒粉及辣椒末再拌勻. 3鋪昆布渣貼保鮮膜輕輕得押,放冰箱靜置2個鐘頭即可.
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