沙律明蝦角 2023 年 05 月 20 日發佈 TANG 列印 2 7 1900 請稍等. 請稍等. 份量: 約20個 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/04/blog-post_2.html 有關中式點心食譜 https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/02/blog-post.html 食材 （5-6人） 1小時內 材料A 白蝦 300g 肥豬肉碎 8g 材料B 甘筍碎 15g 芹菜碎 15g 燒賣皮(白) 40塊 調味A 鹽 2g 雞粉 4g 糖 8g 生粉 5g 胡椒粉 適量 芝麻油 適量 調味B 沙律醬 10g 煉奶 5g 1材料A及調味A放在盆內 2三檔打至起膠 3加入材料B慢速拌勻 4加入調味B慢速拌勻 5盛起待用 6燒賣皮盡量碾大 7用兩張皮，中間包入餡料20g 8往上對摺 9皮往斧口位推入 10壓緊封口位 11炸至金黃即可
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