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沙律明蝦角

2023 年 05 月 20 日發佈 TANG 列印
沙律明蝦角
  • 2
  • 5
  • 749
請稍等. 請稍等.
份量: 約20個

https://tangtangrecipes1.blogspot.com/2023/04/blog-post_2.html

食材 (5-6人) 1小時內

    • 材料A
    • 白蝦 300g
    • 肥豬肉碎 8g
    • 材料B
    • 甘筍碎 15g
    • 芹菜碎 15g
    • 燒賣皮(白) 40塊
    • 調味A
    • 鹽 2g
    • 雞粉 4g
    • 糖 8g
    • 生粉 5g
    • 胡椒粉 適量
    • 芝麻油 適量
    • 調味B
    • 沙律醬 10g
    • 煉奶 5g
  • 1材料A及調味A放在盆內
  • 2三檔打至起膠
  • 3加入材料B慢速拌勻
  • 4加入調味B慢速拌勻
  • 5盛起待用
  • 6燒賣皮盡量碾大
  • 7用兩張皮,中間包入餡料20g
  • 8往上對摺
  • 9皮往斧口位推入
  • 10壓緊封口位
  • 11炸至金黃即可

Tags:

  • 沙律
  • 蝦
  • 明蝦

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TANG
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