沙律明蝦球
湊住2隻馬騮仔(某程度上仲有1隻大馬騮要湊),,又有做極都做唔完既家務,,而且我又有頗嚴重潔癖,,好多時都攰到力不從心,,想煮飯但又唔想搭車出去買餸,,唯有係雪櫃左搵右搵,,結果今次就搵左哩碟沙律明蝦球喇!!蒸多碟水蛋+烚碟生菜又一餐!!
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1急凍蝦仁解凍洗淨抹乾水份,,用少許油及鹽醃一陣,,煮之前加雞蛋撈勻備用
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2白鑊炒香白芝麻備用
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3將蝦仁沾上薄薄一層生粉,,用半煎炸方法煎熟,,放在廚房紙上吸油
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4將醬料放入碗中撈勻,,再放入蝦仁撈勻,,上碟後灑上白芝麻即可!!
TIPS
1)我用已去腸蝦仁,,如未去腸的需要先挑走腸
2)上粉一定要夠薄,,否則太厚粉就唔好食
3)醬料份量隨個人口味調較,,但一定要加煉奶,,咁先似出街食果種味道
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2)上粉一定要夠薄,,否則太厚粉就唔好食
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![[開箱-義大利醬] 醬燒蒜蓉粉絲蝦球](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/202106/80/171527-1623285253_thumb.JPG___101_74 "[開箱-義大利醬] 醬燒蒜蓉粉絲蝦球")
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