簡易港式咖喱雞

2023 年 04 月 28 日發佈 貓糧 列印
簡易港式咖喱雞
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請稍等.
簡易港式咖喱，切好煮成一鍋便行了！微辣惹味，配飯一流～

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食材 （3-4人） 30分鐘內

    • 食材
    • 雞腿肉 2塊
    • 雞腎 即買 100克
    • 薯仔 2個
    • 洋葱 1/2個
    • 南瓜件 8塊
    • 甘筍 1/2條
    • 大蒜 3瓣
    • 油咖哩醬 2湯匙
    • 味醂 1湯匙
  • step1: <span class="group_1">食材</span>大合照
    1食材大合照
  • 2把雞腿塊和雞腎 即買 粒解凍、切塊、用少許鹽和黑胡椒碎醃10分鐘；蔬菜切成大塊；大蒜磨成泥。
  • step3: 把醃好的雞腿塊和<a href="https://bit.ly/3uTwVKG" target="_blank" data-keyword="雞腎" class="guide-link"><strong>雞腎</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> 粒分別煎香、放在一旁備用。
    3把醃好的雞腿塊和雞腎 即買 粒分別煎香、放在一旁備用。
  • step4: 燒熱鍋，放入油咖喱和蒜泥炒香。
    4燒熱鍋，放入油咖喱和蒜泥炒香。
  • step5: 倒入薯仔塊和洋葱塊炒幾下沾滿咖喱醬，再倒入南瓜塊和甘筍塊略炒。
    5倒入薯仔塊和洋葱塊炒幾下沾滿咖喱醬，再倒入南瓜塊和甘筍塊略炒。
  • step6: 加入已煎香的雞腿和<a href="https://bit.ly/3uTwVKG" target="_blank" data-keyword="雞腎" class="guide-link"><strong>雞腎</strong></a> <span style="display:inline-block;vertical-align:middle;margin-top:-3px;color:initial;border-radius:3px;padding:2px 3px;font-size:12px;line-height:14px;background:#87d300;color:#fff;">即買</span> ，炒勻便加入味醂，如太稠便加一點水，煮滾後收中小火慢慢煮約15分鐘。完成後南瓜已煮爛溶入湯汁內，自行試味，覺得辣度不足可自行再加油咖喱，最後熄火焗到臨食前再煮沸便可。
    6加入已煎香的雞腿和雞腎 即買 ，炒勻便加入味醂，如太稠便加一點水，煮滾後收中小火慢慢煮約15分鐘。完成後南瓜已煮爛溶入湯汁內，自行試味，覺得辣度不足可自行再加油咖喱，最後熄火焗到臨食前再煮沸便可。
  • step7: 完成！
    7完成！
TIPS
1. 南瓜塊可加可不加，加了會溶在咖喱汁內增加風味。如手上沒有南瓜，可用糖1茶匙代替。

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