香滑芒果雪糕 2023 年 03 月 29 日發佈 廚娘的365日 列印 0 8 2687 請稍等. 請稍等. 夏天快到，四處都有靚芒果賣，是時候製作涼透心的芒果雪糕了！這個是無冰粒感的雪糕做法，口感非常香滑細緻，入口即溶，甜度還可以自行調節！ 食譜影片 查看影片詳情 食材 （5-6人） 1小時以上 食材 濃縮芒果蓉(原隻大芒果650克） 200克 煉奶 185毫升 淡忌廉 250毫升 1原隻大芒果一個約650克，起肉後重量為450克。 將450克的芒果肉打蓉。 2將450克的芒果蓉，用中火炒成約200克的濃縮芒果蓉。炒好後，放涼備用。 3將淡忌廉打至呈現明顯紋路和挺身的狀態即可，然後加入煉奶。 4再加入已放涼的濃縮芒果蓉，並輕輕攪拌均勻。 5倒入容器，放入冰格內雪最少6小時。 6完成。 TIPS 詳細的製作步驟和小提示，請瀏覽本人的YouTube Channel：廚娘的365日。
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