士多啤梨雪花酥
2023 年 01 月 30 日發佈 文迪私人廚房 Mandy's Kitchen
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一款超簡單製作嘅賀年或派對糖果，雪花酥加入士多啤梨，提升味道。大家有冇follow 埋文迪IG，裏面有好多食譜📖，睇啱邊碟餸就㩒入，就有機會睇到食譜，我覺得幾方便😁。 https://instagram.com/mandykitchen1121
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1使用工具: 28cm以上易潔鑊、矽膠鑊鏟、方形烘焙盤、烘焙紙及木棍 或專用雪花酥套裝
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2深煎鍋不需預熱，加入無鹽牛油，用小火加熱，牛油溶化後，加入棉花糖，棉花糖溶化後，立即關火，加入奶粉，過程中用矽膠鑊鏟不停翻拌
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3加入原粒乾士多啤梨和多款堅果類，用矽膠鑊鏟不停翻拌
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4加入雜果仁，用矽膠鑊鏟不停翻拌
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5再加入餅乾，用矽膠鑊鏟不停翻拌
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6雙手帶上烘焙手套，在可接受的溫度下，用雙手搓勻材料
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7雪花酥烘焙盤內鋪上長方形格仔膠墊或烘焙紙，先用雙手壓平，表面再鋪上烘焙紙，再用木棒來回壓實
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8攤凍後倒扣雪花酥，用一把鋒利廚刀，平均切出自己喜歡的大細的雪花酥，喜歡奶味重一點，可灑上一層奶粉，即完成。
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9包裝後可以送禮。
TIPS
士多啤梨乾可另外取部分切碎，加入雜果仁內。
![[簡易甜品]原味士多啤梨卷蛋 (分蛋法)](https://img.cook1cook.com/php/upload/cover/31/71/6351214713362873171_thumb.JPG___101_74 "[簡易甜品]原味士多啤梨卷蛋 (分蛋法)")
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