(日本菜)清湯烏冬Udon

2022 年 12 月 16 日發佈 列印
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沒有其他餸菜,烏冬配清湯也很好吃

食材 （1-2人） 1小時內

食材

  • 昆布 10g
  • 柴魚碎 20g
  • 水 800ml
  • 烏冬 2個

醬汁

  • 料理酒 1湯匙
  • 味醂 2湯匙
  • 醬油 1湯匙
  • 1

    昆布用水浸泡30分鐘

  • 2

    用小火加熱至接近滾起,熄火,拿出昆布

  • 3

    放入柴魚片,浸5分鐘

  • 4

    用濾網過濾柴魚片

  • 5

    湯加入醬汁拌勻

  • 6

    水滾後,放入烏冬,按包裝袋上時間煮熟,撈起瀝乾

  • 7

    把烏冬放入湯中

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