簡易罐頭蕃茄海鮮意粉
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1食材大合照
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2先把蝦仁和帶子解凍；蝦仁背部切一刀去蝦腸，然後把蝦仁和帶子一同抹乾，並用少許鹽略醃。
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3將大蒜、洋蔥和罐裝蕃茄切碎。
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4按照乾意大利粉的包裝煮好意大利粉，要煮9分鐘的話只需煮8分鐘，完成後取出過冷河；煮過意大利粉的水留少許備用。
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5燒熱鍋、下少許油，待油加熱好後便加入大蒜碎炒香，之後加入帶子和蝦仁煎香，然後灑入白酒並繼續煎至兩邊呈金黃色，取出備用。
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6燒熱鍋、下少許油，待油加熱好後便加入洋葱碎，一直以小火炒洋蔥碎變成半透明狀。完成後拌入番茄碎、糖、乾羅勒碎調味，需要時加入少許煮麵水調整濃稠度。
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7接著拌入意粉和海鮮略炒，上碟後灑上少許香草碎。完成！
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8完成！
TIPS
1. 記得要將煮意大利粉的時間減1分鐘，以免回鍋時變得太熟和變軟，口感會差很遠！
2. 煮麵水中含有澱粉質，有助把醬汁調校濃稠度是不會過稀。
2. 煮麵水中含有澱粉質，有助把醬汁調校濃稠度是不會過稀。
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