蕃茄海鮮辣意粉

2016 年 12 月 28 日發佈 Niki's kitchen - 兩口子煮飯仔 列印
蕃茄海鮮辣意粉
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請稍等.
海鮮意粉加入少少香辣味,
為凍到震既天氣送上一陣暖流.
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食材 （1-2人） 15分鐘內

    • 食材
    • 意粉 200g
    • 蕃茄仔 半磅
    • 蒜片 4粒
    • 珍珠蜆 一斤
    • 急凍虎蝦 8隻
    • 白酒 50ml
    • 辣椒油 1湯匙
    • 雜香草 1茶匙
    • 鹽 1茶匙
  • 1珍珠蜆放入鹽水中浸2小時吐沙
  • step2: 煲熱一鍋水加入鹽和油，放入意粉，根據包裝指示既烹調時間扣減1分鐘煮意粉，即包裝寫8分鐘，你就煮7分鐘,澀乾水份備用
    2煲熱一鍋水加入鹽和油，放入意粉，根據包裝指示既烹調時間扣減1分鐘煮意粉，即包裝寫8分鐘，你就煮7分鐘,澀乾水份備用
  • step3: 熱鑊下油放入蒜片爆香，加入蕃茄仔炒勻，加入珍珠蜆略炒，倒入白酒加蓋煮至珍珠蜆熟，加入蝦略炒
    3熱鑊下油放入蒜片爆香，加入蕃茄仔炒勻，加入珍珠蜆略炒，倒入白酒加蓋煮至珍珠蜆熟，加入蝦略炒
  • step4: 放入辣椒油，雜香草和鹽炒勻，加入意粉拌勻即成。
    4放入辣椒油，雜香草和鹽炒勻，加入意粉拌勻即成。
TIPS
最後記得試味，因為珍珠蜆有時會有較少海水排出
,意粉可能會比較淡！

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