檸檬薏米啫喱

2016 年 08 月 14 日發佈列印

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消暑…去濕…排毒…去水腫嘅甜品，你們嚐過沒有?這個 [檸檬薏米啫喱] 就有齊各種功效，還不快快試試 ~^^~

食材（7-8人） 1小時以上

食材

檸檬 2個
薏米 2兩
冰糖適量
魚膠粉 2盒
水 1.5升

1
檸檬洗淨，磨去黃色一層皮待用，果肉榨汁。
2
生熟薏米用水浸半小時，備用。
3
用1.5公升水(約8-9碗水)加入薏米，煮約1小時。
4
放入冰糖、檸檬皮滾片刻，關火，放涼備用。
5
魚膠粉先用1碗冷開水攪拌至糊狀，再加入薏米水中拌勻。
6
放涼後加入檸檬汁拌勻，放涼備用。
7
將檸檬薏米放入器皿內。
8
放入雪櫃冷藏至凝固即可。

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