檸檬薏米啫喱

2016 年 08 月 14 日發佈 列印
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消暑…去濕…排毒…去水腫嘅甜品，你們嚐過沒有?這個 [檸檬薏米啫喱] 就有齊各種功效，還不快快試試 ~^^~

食材 （7-8人） 1小時以上

食材

  • 檸檬 2個
  • 薏米 2兩
  • 冰糖 適量
  • 魚膠粉 2盒
  • 水 1.5升
  • 1

    檸檬洗淨，磨去黃色一層皮待用，果肉榨汁。

  • 2

    生熟薏米用水浸半小時，備用。

  • 3

    用1.5公升水(約8-9碗水)加入薏米，煮約1小時。

  • 4

    放入冰糖、檸檬皮滾片刻，關火，放涼備用。

  • 5

    魚膠粉先用1碗冷開水攪拌至糊狀，再加入薏米水中拌勻。

  • 6

    放涼後加入檸檬汁拌勻，放涼備用。

  • 7

    將檸檬薏米放入器皿內。

  • 8

    放入雪櫃冷藏至凝固即可。

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