花生餡
自家製🥜花生餡🥜
市面上各式各樣的月餅好多,但花生月餅好似比較少,開始整的時候,上網爬文無乜食譜參考,唯有靠自己經驗試下💪💪
結果,得左,好成功✌️✌️
記得上年麵包機打柴,今年由麵包機轉左用多功能料理機,可以打完炒埋一機過,炒好的花生餡好順滑,方便到無朋友👍👍
食譜連結:
https://m.facebook.com/story.php?story_fbid=pfbid09bYpQimvQorYQDmPozUyJmpcveq3HuX4RyTw8aeURTJFRFFFPtUnsBfKrAkzsYZRl&id=100057659010929
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#汶・煮意
#manlicacy
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結果,得左,好成功✌️✌️
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6加入油(分3次;每次加入油後,必需翻炒至花生豆茸完全吸收,才可再加入油;約45分鐘) 2. 再加入糖,翻炒至開始收乾水份(約60分鐘;呈濃稠狀)
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7最後加入麥芽糖,翻炒至成團(約60分鐘;可翻炒至推成山形而不會塌陷;取一小團花生餡,稍微放涼至不燙手,可搓至光滑不黏手便可;完成的花生餡呈油亮令身的狀態)
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